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相比 此前的“舌尖”系列

更新时间:2019-02-17 点击数:

  人间有风味,美食即相逢。皖籍著名导演陈晓卿最新力作,美食探索纪录片《风味人间》即将于本月底上线。对于这部新作,总导演陈晓卿带领团队不仅走遍全球二十多个国家和地区寻找风味,更采用了许多全新的拍摄方式来探究食物“不为人知”的一面。

  相比此前的“舌尖”系列,《风味人间》承载了更大的格局。此番陈晓卿带领拍摄团队跨越六大洲,记录下那些鲜为人知的当地风味,是《风味人间》的一大看点。除了那些会引起好奇心的奇观性食物,更多的是寻找“中西方的不谋而合”,站在全球的视角来观察中华美食的流变。在记录下全球饮食奇特而丰富的同时,探讨中国饮食在历史和地域上的进程。有宏大,也有微观。《风味人间》运用了超微观摄影、显微摄影等拍摄方式,将视角缩小到“分子级”,窥见食物细微的变化和纹理。

  陈晓卿曾说:“美食,就像一次一次的探险,通过对美食的研究,我越来越认清自己生活的这片土地,也越来越了解自己生存的这个星球。”在陈晓卿看来,单纯记录下美食与人文的关联还不足够。在《风味人间》中,他希望能够对全世界的饮食文化展开一次追本溯源的研究,通过美食来探讨我们生活的这个世界。 新安晚报 安徽网 大皖客户端记者 李燕然

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